Berikut ini macam dan jenis jahe :
Jahe Gajah
Jenis jahe ini besar-besar dan ruas rimpang atau umbi lebih dominan serta di pasaran internasional lebih menyukai jenis ini rasanya tidak terlalu pedas.
Jenis jahe ini besar-besar dan ruas rimpang atau umbi lebih dominan serta di pasaran internasional lebih menyukai jenis ini rasanya tidak terlalu pedas.
Jahe Putih atau kuning
Jahe ini agak kecil warna putih ke kuning kuningan ruas pada rimpang kecil terkadang agak kembung atau gemuk serta kandungan minyak atsiri lebih banyak dari pada Jahe gajah,biasa nya di panen ketika sudah tua.
Jahe ini agak kecil warna putih ke kuning kuningan ruas pada rimpang kecil terkadang agak kembung atau gemuk serta kandungan minyak atsiri lebih banyak dari pada Jahe gajah,biasa nya di panen ketika sudah tua.
Jahe merah
Jahe ini kecil-kecil tetapi warna kulit rimpang ke merah-merahan dan apabila di patahkan lalu di cicipi daging rimpang sangat pedas di bading dengan jahe gajah dan jahe putih atau kuning dan juga untuk kandunga minyak atsiri sangat banyak di bandingkan juga dengan dua jahe yang di atas.
Jahe ini kecil-kecil tetapi warna kulit rimpang ke merah-merahan dan apabila di patahkan lalu di cicipi daging rimpang sangat pedas di bading dengan jahe gajah dan jahe putih atau kuning dan juga untuk kandunga minyak atsiri sangat banyak di bandingkan juga dengan dua jahe yang di atas.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar